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展会的餐饮安排注意事项502
发表时间：2018-08-30 08:53 展会的餐饮安排注意事项
餐饮(Catering)安排通常有两种形式一一自助餐或者围桌餐。意点会展其概念的外延包括各种类型的博览会、展销活动、大中小型会议、文化活动、节庆活动等。 特定主题的会展是指围绕特定主题集合多人在特定时空的集聚交流活动。狭义的会展仅指展览会和会议；广义的会展是会议、展览会、节事活动和各类产业/行业相关展览的统称。 公关活动策划是指具有公共关系性质的活动，通过运用传播沟通的方法去协调组织和社会之间的关系，影响组织的公众舆论，建立良好的形象和声誉，优化组织的工作环境等一系列工作。需要有现代的公共关系意识和科学的公关理论对公共关系活动作指导。主要分为日常公共关系活动和专门的公共关系活动两类，两者都是当代各种社会团体、组织、企业及个人开拓事业、改善社会关系的重要手段。博物馆设计搭建展示艺术与空间是密不可分的，甚至可以说展示艺术就是对空间的组织利用的艺术。无论从展示设计的概念，展示设计的本质与特征，展示设计的范畴以及展示设计的程序，我们都可以发现，空间这个概念是贯穿始终的。展示设计是一种人为环境的创造，空间规划就成为展示艺术中的核心要素。所以，在对空间设计进行探讨之前首先明确空间的概念是非常必要的，也是每一个设计师需要把它当做“理念的基石”铭记在心的。类别有中式、西式及清真系列。 统一安排餐饮(Catering)的会议(huì yì)，对于成本(cost)的控制（control)非常(very much)重要，自助餐一般可以发餐券控制（control)(非常多酒店(jiǔ diàn)对于自助餐的开设有就餐人数的最低要求)，可以事先制订餐标及餐谱，严格区分正式代表与随行人员(personnel)、家属，特殊(special)要求者可以和餐厅(restaurant)协商。中国进口博览会是世界会展业的发涌地，经过一百多年的积累和发展，欧洲会展经济整体实力最强，规模最大。在这个地区中，德国、意大利、法国、英国都是世界级的会展业大国。 围桌式餐饮安排比较复杂一一特别是大型(Large scale)会议的时候。围桌式餐饮安排需要考虑（consider)的问题(Emerson)有:开餐时间(time)、每桌人数、入餐凭证(voucher)、同桌者安排、特殊饮食(diet)习惯者、酒水种类及付款等。需要提醒的是，会议前期考察时注意(attention)餐厅及用具的卫生(hygienism)情况(Condition)，不能让就餐者出现健康(Soil health)问题。如果就餐者没有办法按时集合就餐，可采取那桌够人数那桌开席的做法，以保证就餐者的权益。
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